Харчовий керамічний посуд як джерело кадмієвої інтоксикації людського організму

L. R. Babchuk

Анотація


Важкий метал кадмій віднесений Всесвітньою організацією охорони здоров’я до найбільш небезпечних речовин для здоров'я людини. Одним з основних шляхів надходження кадмію в людський організм є потрапляння через кишково-шлунковий тракт під час прийому їжі. Метою роботи є дослідження харчового керамічного посуду як об’єкта, що може стати джерелом надходження кадмію в людський організм. Під час досліджень розглянуто різні види харчових керамічних виробів, що можуть містити пігменти на основі сполук кадмію. В результаті проведених досліджень визначено елементи харчового керамічного посуду, які можуть бути джерелом надходження в організм людини токсичного металу кадмію. Встановлено, що кадмій сульфід може бути складовою частиною підполивної чи надполивної керамічної фарби, поливи, керамічної маси та люстру. Виявлено, що найінтенсивніше вивільнення кадмію з поверхні керамічного виробу відбувається з надполивної фарби та керамічної маси, що й несе найбільшу небезпеку щодо забруднення цим важким металом людського організму. Процес отруєння людського організму сполуками кадмію може тривати роками, кадмій має властивість накопичуватися в організмі протягом тривалого часу. Тому використання зовні красивого, але шкідливого по хімічному складу, кольорового керамічного посуду небезпечно для здоров’я людини.
Ключові слова: керамічний посуд, важкий метал кадмій, кадмій сульфід, керамічні фарби, полива, люстр.

Посилання


. International program on chemical safety and environmetal health criteria 134 Cadmium (WHO, Geneva, 1992).

. S V Zalavin, A V Rocky, S V Efimov, E A Vaskina, Microelements in medicine, 8(4), 25 (2007).

. K. Krupka, S. Puczkowski. Laboratorium pierwiastkow nieznachney ilosci (Lodz, 2004).

. L. R. Babchuk, Scientific Works SWorld. 30(3), 13 (2014).

. S. M. Babchuk, L. R. Babchuk, East-European Journal of Advanced Technologies, 62(2/10), 18 (2013).

. S. M. Babchuk, L. R. Babchuk, East-European Journal of Advanced Technologies, 60(6/2), 14 (2012).

. L. R. Babchuk, Tenth International Scientific and Practical Conference "Development of Scientific Research - 2014" (InterGraphics, Poltava, 2014), p. 67.

. L. R. Babchuk, Scientific and Practical Conference with International Participation "Babenko Readings" (IFNMU, Ivano-Frankivsk, 2013), p. 16.

. S. M Babchuk, L. R. Babchuk Patent for Utility Model No. 83550 "Method for the allocation of cadmium from ceramic dishes", State Register of Patents of Ukraine for utility models from 10.09.2013.


Повний текст: PDF (English)
7 :: 18

Посилання

  • Поки немає зовнішніх посилань.